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    人生第一遭曼谷行,與眾多曼谷觀光客一樣地、吃了不少CP值極高、美味但不貴的好料;花費比較高的餐點,也沒有打算省、躍躍欲試。於是,行前把目標鎖定,要吃一頓泰國宮廷料理、獲獎無數的「藍象餐廳」(Blue Elephant Restaurant)。藍象餐廳的創辦人、主廚Chef Nooror自小受到家中開餐廳的姐姐的影響,很早就對料理充滿熱情;1980年她與比利時籍的丈夫、於布魯塞爾開設了第一間Blue Elephant,自此做出好口碑,在歐洲各城市、甚至遠至阿聯的杜拜,都有Blue Elephant的分店。在歐洲的藍象餐廳是有米其林三星認證的,但泰國曼谷這間其實沒有--因為泰國的餐廳並不接受米其林指南的評鑑。我想,如果泰國的餐廳們願接受評鑑、曼谷這間藍象,一定也能背上米其林的星星吧!

 

    因為是檔次較高的餐廳,如果不希望花費破表,就一定要先預約平日、午間(11:30 am~2:30 pm)的座位這時段有午間套餐(Set lunch--官網上可先查看)選擇。若遇晚餐或假日時段,價格就會高於平日午餐甚多、而且似乎只能單點。

 

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餐廳入口玄關一角,泰國人真的很慣用大量鮮花妝點空間,

讓生活任何角落都有美麗而蓬勃的生氣。

牆上掛滿這間餐廳獲得的各種獎狀... 我只拍到其中一小部分。

 

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通往餐廳二樓的階梯,很氣派。階梯旁的角落空間也被充分利用來販售周邊商品。

 

從調理包、醬料、茶包、圍裙到T恤、應有盡有,品質精美,很有商業頭腦!

 

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服務生引領就座後,桌上餐具呈現金碧輝煌的氣勢桌巾、盤子上印有餐廳LOGO的紙墊,

紋案也細膩優雅。這也難怪,因為是宮廷料理吧,各種道具的視覺氣勢一定要足。

 

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正式大快朵頤之前,與前菜和飲料來一張合照

 

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前菜小巧精緻,吃氣味。

 

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這三道頗能挑動味蕾,像是暖身右邊的軟殼蟹酸甜辣又酥脆,

打破我以為吃蟹就是麻煩的想法,可以很輕鬆地一口接一口吃下去。

 

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享用泰國菜絕對不可或缺的,就是泰式酸辣湯! 不管吃甚麼檔次的料理都會喝到它,

普遍來說,在泰國喝泰式酸辣湯、味道比台灣泰式餐廳的來得重,

椰奶或辛香料下手比台灣強很多,從頭喝到尾味道一樣濃郁、非常夠味。

很怕辣的人一定要慢慢喝,以免不小心被辣嗆到滿嘴熱又麻

藍象餐廳的酸辣湯,辣度算溫和、椰奶的濃甜味較明顯,

重點是湯裡的食料滿滿,有飽足感。

 

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服務生問: 要吃什麼樣的米飯,看menu時勾選了”Jasmine”…

老實說,選擇時全憑直覺,因為我們也沒研究,不知選這款米是不是米飯就會飄出茉莉香氣?

只是以直覺憑空胡亂想像,應該吃起來不會差,就選下去了

搭配隨後上桌的四道不同醬料與料理方式的菜餚一起吃,

有濃厚的泰式咖哩、也有拌炒的蔬菜佐香草,層次豐富。

 

 

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飯後甜點... 因為我事前線上預約時特別註記對芒果過敏,

服務生為我特別換上起士蛋糕佐現打鮮奶油與草莓,美、好吃!

 

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一樓用餐區一隅,雖是宮廷料理,但裝潢也沒有搞到像皇宮那樣瑞氣千條...

若太豪華、說真的置身其中反倒有壓力,整體而言是舒適愜意的用餐空間。

 


 【餐廳資訊】

l   官網(有線上預約訂位的系統): http://www.blueelephant.com/bangkok/

l   交通: BTS(空鐵)Surasak Station

l   地址:

233 South Sathorn Road
Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn
Bangkok 10120, Thailand


  

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