【前言】旅行途中，我可以為了多看一點錯過可惜的風景、多跑一些非去不可的景點，偶爾忽略吃飯。但無法總是如此，誰叫我天性重吃、愛吃，一旦餓過頭就無法思考、脾氣不好、失去衝勁、感覺人生毫無意義。
愛吃的本性難移，所以玩到哪、吃到哪。美食的畫面，總是在每一次旅行裡，佔去我不少相機記憶體。我著迷與堅持把食物拍的美，有時候、比拍人拍東西時還來的專注與苛求呢。
雖然，台灣是我心中無可取代的美食聖地；但，如果要我在台灣以外的地方選出最好吃的地方，我會選擇日本。吃的慣、極度合乎我個人的口味是主因；對食材、服務、吃法、用餐環境等等細節的講究，也是收服挑剔如我的脾胃的因素。
那麼，就來記錄與分享，此行在京都秋遊，最讓我印象深刻的餐廳吧…
《宇治‧中村藤吉本店》
小中村藤吉，1832年生於京都宇治，為小中村家的長男。小中村藤吉在他27歲那一年，1859年的正月吉時小改了名，拿掉了「小」字、以中村藤吉為名、在現今位於宇治的中村藤吉本店，開設中村藤吉商店，「茶煙永日香」五字，是小中村開店時提出的家訓。至今，152個年頭過去了，本店極力維持建築原貌，並秉持家訓、研製煎茶、宇治茶、玉露、手烘焙京番茶等多種日本銘茶款、也開發相關茶點美食。在平成21年 (西元2009年)，中村藤吉本店及平等院店，獲選為「宇治文化的景觀」之重要文化景觀，輕推本店低調素樸的門口暖簾、低身走入本店，立即遁入時光隧道，置身散發歷史氣味、創立百餘年的老商號。(點此連結，就可在電腦上，逛逛中村藤吉本店喔: http://www.tokichi.jp/tradition/)
（中村藤吉，位於宇治的本店門口。轉陰的下午，以LOMO 400的負片拍下，意外地讓本店老建築的歷史原味，更忠實且濃厚。）
（撥開暖簾、穿過玄關、走一段短短的走廊與兩旁的小庭園，推開木門，就進到氣氛復古溫暖的餐廳內了。）
（店內客滿，小等一會，終於坐定位，服務生倒上香熱的宇治茶，望著素雅桌巾，開始期待桌巾上、能佈滿食物的蹤跡，肚子開始餓了…）
（點完餐，等餐點送上的空檔中，繼續東張西望… 這是店內一角，桌巾顏色不只一種、每種配色都深得我的眼緣，好看！）
（耶！終於… 其實也沒等太久，我的餐來了。點了秋季限定的定食，「にしん茶蕎麦」－鯡魚茶蕎麥麵，有麵、飯、漬菜、還有招牌的甜點，1200日圓。）
（給我的鯡魚茶蕎麥湯麵，拍張特寫… 我喜歡暖呼呼的湯裡，搭配山藥泥與滿滿的蔥花，與蕎麥麵唏哩呼嚕吃喝下肚的口感；醃漬鯡魚則是京都秋天正當時的旬味。）
（Oops！竟然拍糊了… 不少甜食控是衝著它而來中村藤吉的－綠色那團是「手作生茶果凍」、配上很甜的紅豆泥與軟Q的白玉，茶香與豆香融合，很甜蜜。）
我不是嗜甜食如命的人，所以對於甜品的優劣，我的鈍感因而比較重、挑剔度也極低。說真的，要不是綠色的生茶果凍散發的茶味作調和、恐怕我會對很甜又不小坨的紅豆泥快速生膩呢。定食的主角－鯡魚茶蕎麥麵，很對我的口味，我喜歡醃漬鯡魚、重重的鹹甘甜滋味，這種魚的口感偏軟爛，也許是泡在湯裡的緣故，一入口很快就在嘴中化開，同時帶點蔥花、連同山藥泥與麵條一起咀嚼並下肚，既溫暖又有飽足感。
(中村藤吉本店，一入門會看到這一景。簾幕後，應該是廚房吧。)
(左: 我喜歡圓形、數字清楚、設計簡素的老時鐘，掛在餐廳門口的門上，與店內空間滿佈的時代感，很對味。)
(右: 餐廳門口外，低調簡約、透著安靜悠閒的氛圍。門旁右側的插花，很厲害。)
(餐廳外有綠意盎然的小庭園。還躺著一棵，入圍宇治市名木百選的，黑松。樹齡200歲。)
從本店大門口、通往餐廳的通道上，其實會先路過這一間木造小房子，一踏進透出昏黃溫馨燈光的小屋內、拂面而來的是溫暖宜人的茶香。原來是有專人在木造小屋的這一方靠窗角落裡，現泡中村藤吉的各式茶飲，供客人試喝。吃飽飯、在小庭園賞花溜達一陣，在準備離開本店前，走進了很有味道與溫度的小屋，喝了幾款銘茶，在轉陰轉冷、還有落雨跡象的午後，現煮好茶的回甘味，讓身心倍覺穩靜與溫暖。試吃試喝後，買了口感濃郁的抹茶餅乾、一包名為藤吉的煎茶茶葉--這款茶在京都當地每年5月中旬至6月初採收、取初摘的茶葉慢慢烘焙，需以攝氏80度的熱水沖泡、超過或不足此溫度，風味就完全跑掉了。茶湯入喉後，味清甘但不失醇厚，重點是價格平實，50克一包、1575日圓；比起其他同樣容量卻高達7、8000日圓以上的尊貴茶款，這款我比較下的了手呀。帶著充滿記憶與歷史的味道、心滿意足地踏上接下來的旅途，雖然這一天天候不美麗，但心情被中村藤吉溫暖的老店情緒，感染的很美麗呢。
(中村藤吉，完；下一個好餐廳，待續...)
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