給親愛的INODA COFFEE:
雖然，只拜訪過妳兩次，但是很自然而然與妳熟悉，跳過了初來乍到的生澀、沒有一丁點兒的不自在。
每每經過妳面前，就莫名想低身穿過妳那咖啡色、寫滿時光刻痕、被人情被歲月被咖啡香給吸附出了溫度的暖簾，即便暫時宣告客滿，也要耐住性子等出一個座位… 我不是個有耐心的人，與生俱來的急性子，打從穿過暖簾的那一刻就被徹底馴服了，我說不上來為甚麼。
阿拉伯的珍珠… 一杯咖啡，怎會有這麼令人一見傾心與好奇的文雅名字？
還記得第一次沒弄懂喝這款咖啡的要訣，傻傻地按照自己喝咖啡的老習慣，拒絕加糖。原來，得連糖帶奶精地讓服務生按比例調好，阿拉伯的珍珠獨到的誘人酸氣，才會優雅冒出來收服自己，從口、味蕾、溫暖香醇地直通心房。
昭和時代的老情調，在每一個視線所及之處，忠實而誠懇地靜靜漂散，一如滿屋的咖啡香。我對昭和時代的一切好奇又著迷，為何如此執迷不悟，我也始終說不上來。
就算滿席，還是靜悄悄的，多神奇的空間！我受夠了必須扯嗓子豎耳朵才能清楚聊天的餐廳，坐在這裡，我終得到最靜好的解脫與救贖。我注意到席上不少客人是無聲勝有聲的，不管獨自一人、或是有伴同坐，只作伴、不說話，你喝你的咖啡、我翻我的報紙；他打他的盹、她發她的呆… 偶爾，我聽見銀湯匙攪拌咖啡杯的微聲碰撞、翻閱書報的手指乾燥地與紙緣摩擦出響。歪著頭向落地窗外光或景凝視的陌生身影與臉龐，匆匆一瞥間的美，令我心驚。
當然也有人不斷交談，但多半是內斂自制地壓著聲音，這是一個生來謙虛、拘謹、低調國度裡的老牌咖啡店，連坐在她裡頭的顧客，也跟著被沾染、自顧自地發出如此的習氣。
↗ INODA COFFEE，位於京都三条的本店，入門後等待帶位時，瞥見的某個角落。
↗ 記得從這通道、推開前方那扇玻璃門，小拐個彎、經過幾個露天座位，就可直達廁所。
↗ 天氣太冷，喝東西很慢的我，也許身體耐得住寒、但手中的熱咖啡恐怕一下子就轉冷而難以入口… 所以沒坐在這。我想，夏天來，我會坐這裡。
每當累了想休息，我想到的竟然不是自己房間的被窩，而是在京都三条INODA COFFEE本店裡消磨的時光。那一個包廂角落的位子、不會乾熱到想噴鼻血的舒適暖氣、慢慢喝阿拉伯珍珠咖啡、偷偷環顧四周圍的人事物景… 好的咖啡店裡悄悄上演好多耐人尋味的小故事，隨便一角落一個吉光片羽都可以是一場電影。或者，咖啡店本身，就是一部看也看不完的精彩小說。
我最近又常常想念起妳了，有事沒事就拿妳起來讀一讀，親愛的INODA，希望我們很快地、能再見面。
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