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    【早餐晨之美-哈利漢堡、阿堂鹹粥、沙淘宮菜粽、有間小店可頌】

    在台南市區,每頓早餐都可以吃的既飽又好。台式的、洋風的、有鹹也有甜,選擇多到恨不得自己像牛一樣有四個胃(其實吃每一餐都有這樣念頭閃過)。

    「哈利速食」是早餐的好選擇之一,喜歡吃「美*美」路線的台式漢堡加蛋遠勝過麥**美式漢堡的我,行前被勤作美食功課的蘭達提議其中一天的早餐要吃「哈利」,光是聽到哈利有著堅持自製的煎漢堡肉,就點頭同意兼流口水-漢堡肉,是我的最愛呀!也是我自己打理餐點時,愛吃到會自己動手作的一道心頭好。

    哈利速食在中正路上隱密的小巷裡。店面小、門口低調、招牌不太起眼。店門口斜對面的矮舊平房,隱藏了一個很古早味的修磨剪刀菜刀之類的小舖…

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     因為是好天氣的週日早上的緣故吧… 想出家門吃早餐或外帶早餐再出遊的人不少。店裡只有兩人在工作檯,即便外帶內用的點餐紛至沓來,老闆娘仍按部就班地用小小的單柄平底鍋煎著一份份荷包蛋與漢堡肉。儘管,滿室生香的煎漢堡肉香氣、讓等待變得難忍;但看到他們仔細做事的堅持與耐性,就情願繼續靜靜等待… 在店裡坐了快20分鐘有吧?!再度證明,等待是值得的-

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↑ 星期天的哈利速食,店內一景。

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↑ 等了好久… 漢堡加蛋來了!25元 (不加蛋、純漢堡20元)好便宜!邊緣有點焦黃的荷包蛋、烤的微脆的漢堡包、「主角」漢堡肉藏在很裡面… 光看就開心。

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↑ 哈利速食讓不少吃過的人都難忘的漢堡肉。特地扒開來給它一個大特寫!自製、現煎、吃起來香酥而juicy。

 

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↑ 吃台式漢堡三明治早餐,一定要搭配又甜又香的冰奶茶,才夠味(不成文的規定)。

    另一頓台南市區早餐,選擇從外頭買、帶回下榻的小隱慢慢吃。蘭達一口氣買了阿堂鹹粥、沙淘宮菜粽和兩杯微甜冰紅茶,加上在只在週日營業的「有間小店」麵包店買回的可頌與小餅乾、用小隱民宿貼心放在廚房架上的高山茶葉泡一壺熱茶… 綜合台南各路滋味的複和式早餐,很澎派地上桌了-

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↑ 這「組合」也許看來詭異… 但吃得很開心飽足呢!

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    瞧瞧上頭的「阿堂鹹粥」特寫-沒錯!隨便舀一匙不是鮮肥的魚皮就是魚肚、還有軟嫩的魚肉,我想,這就是台南式料理的誠懇,食物絕對要有料、有料到讓人無法漏掉的程度!據到現場買粥的蘭達說,還有老人家(應該是當地居民)攜帶自家的大湯鍋來盛裝鹹粥帶回去吃!很有環保概念… 這碗鹹粥,表面乍看平實無奇,但、吃進每一口的是包含虱目魚各重要部位的精華呀… 包括熬煮多時散發的鮮香味道,也是。

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    緊接著(!)再來一顆沙淘宮菜粽。比起一般認知、包了八寶的傳統台南式肉粽,菜粽,就樸素簡單多了。粽料只有一味-顆粒大又飽滿的花生。有圖有真相(請見上圖),個頭不算大的菜粽,所包入的花生多到藏不住所以滿出來。米飯清淡中藏著微微月桃葉的獨特香氣(它是用月桃葉包成的),雖然胃裡已經灌了一碗紮實的鹹粥,我還是一口接一口、放慢咀嚼速度地,品嚐了甜甜香香的半顆菜粽,這對平常對粽子興趣缺缺的我,可是一大反常與突破!

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    有間小店有一個很法國氣息的名字"la petite place",只有禮拜天開門賣麵包,出發前強烈建議先上它們的臉書專頁確認開門時間、以及當日會販售的麵包款,必要時先留個言預訂,免得屆時擠不進店裡、也搶購不到心儀的麵包喔!出發前蘭達先預約了土司,那一天剛好是主打可頌,超愛吃可頌的我看到工作人員揮汗扛出這一大籃剛出爐的可頌,就算還沒吃進嘴裡、光嗅到味道和看見它們焦褐的層層縐折,就開懷不已啊!這是一家對麵包烘焙很熱情、熱血的小店,即便創業維艱,望著他們辛勤開貨車送麵包的工作身影,還有手忙腳亂地幫蜂擁的人潮結帳、同時面對顧客七嘴八舌地各種提問仍笑臉解說的態度… 心裡幫忙不過來的他們緊張之餘、也按了大大的讚。

(This is not the End... 番外篇,待續。)

 

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