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端坐於舒適寬大的原木餐桌椅，眼前清麗舒爽的綠茵小花圃、如一幅宜人小畫、喚醒我被奔忙城市生活遮的昏盲不已的雙眼。室內不冷不熱的穩定空調趕走戶外艷陽夏的溽熱，擺放整齊有序的餐盤刀叉與斟滿現煮熱咖啡，溫暖地催促我要專心地奉獻出余裕，好整以暇地吃頓早餐。
琳瑯滿目的自助吧檯餐點，不致讓我難以選擇，愛吃的永遠就是那麼幾樣--酥軟香的現烤可頌麵包、滋味奧妙的軟嫩燻鮭魚配上提味的酸豆與生洋蔥絲、幾瓢剛起鍋還噴著熱煙的半熟炒蛋淋上酸溜溜的蕃茄醬、襯上幾片煎的油脆的微焦培根，旋即拼滿我的餐盤。這樣的組合，讓我憶起在英國自己在宿舍廚房動手做早午餐的光景。就算上課寫作業再忙，也總有時間與空間、像畫家作畫那般地，我把餐盤當畫布，用一堆喜愛的吃食，滿懷期待地盡情揮灑填白。吃完一頓飽足滿意的早餐，接下來可能緊張忙碌的頭腦塞爆思緒、而胃卻將會無奈地不斷空轉呀... 帶著"不填飽怎可以呢?"的想頭，恣意放情地享受吃，把早餐變成大餐，就變得合情合理且必要。
這樣自以為是的好習慣，回到台灣卻遺憾地實行不了... 晨間寶貴的一日之計，轉而耗費於為趕上班匆忙的梳洗出門、公車專用道上吸著廢氣的等車、以及上車後或因司機的急躁駕駛或因處處施工的爛馬路而致的一路顛簸，然後到了展開一日案牘勞形的工作場域。好好的吃頓豐盛早餐，變得好難。
如馬蹄般達達前進的東京旅程中，有幸能吃到這樣一頓早餐--哪怕僅此一頓，也能勾起我對美好早餐的遙想與期待、滋養與撫慰接下來，仍要繼續奔波的身心。
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