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    「溫事」,擅長插畫、愛旅行與生活、熱衷雜貨的米力開設的一間溫暖而個性獨具的店。

    是雜貨店,也是把許多雜貨愛好者心目中理想的生活狀態與氛圍,具體顯現的一個場域。

    「很好逛喔!」出發前,已去逛過這裡的好友們都這麼說。意思是可以逛很久、同時逛得意猶未盡、一個不小心還可能在此荷包大失血。當然,這是對日系雜貨中毒者才會成立的說法啦,如果對琺瑯餐具一無所悉、對帆布包袋或便鞋無感、對柳宗理的刀叉匙鍋有看沒有懂、對活字鉛印的字體並不特別依戀,也許,小小的「溫事」,區區幾分鐘就足夠你繞完、兩手與心都空空地走出來了。

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     在微涼、極適合散步的一個晴天週六,拿著地址按Google Map地圖索驥,很幸運地、方向感很差的我並沒有迷路,從南京東路搭公車307、在台北車站的前一站下車,找到綠島小夜曲咖啡店木造老屋所在的那個昔日叫做二條通的小巷口,再往前幾步就能望見建築外型也頗特別的「溫事」,靜靜矗立眼前。

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    初來乍到。為了慶賀老友生日,也為了這是一個有始必須有終的、食欲之秋。於是,九月的最後一個星期六,一個快晴宜人的舒爽秋午,相約雅室牛排。 

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↗ 餐前紅酒。吃牛排、必佐紅酒。

    出發前自行在網路上作了一點功課,得知這是已開業將近20年的牛排館。特別是對美牛有執念的老饕,來此肯定能獲得滿足。不過,前陣子美牛議題在台灣被討論得沸沸揚揚,所以,雖然如今美牛已在立法院被拍版定案又可引進了,店家對此還是很低調… Menu上目前仍無法顯見「美國牛」的字眼。(But, if you really insist to have that, just go ahead to ask the staff, he/she will guide you which to order...)

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    九月在這裡發表的文字篇幅與頻度,突然急轉直下地稀少起來。為甚麼呢?

    因為有一部份的時間與心神,忙著享受「吃」… 是的,一年一度的食欲之秋,翩然來到了。

    秋天為甚麼要被形容為「食欲」的時節呢?我個人的推想-或許就像動物冬眠前,似乎會忙著存糧;為迎接冷颼颼的寒冬,得先替自己的身體儲備熱量。又或許、秋天是不少食材轉變得特別美味的時節-比如螃蟹、比如許多其他。

    不論食欲之秋典故所為何來,總之,愛吃、想吃,真的不必太多講究論理或根據或理由… 為了開懷、為了滿足、為了相聚,就且專心吃食吧!

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↗ 台北南區,同安街靜謐的巷內,老日式宿舍改建的「野草居食屋」裡,點菜、等待大快朵頤。

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↑ 攝於2012年7月下旬,臺南、草祭二手書店隔壁的小說咖啡。

    咖啡店裡該有的: 安靜,店家播放的音樂與客人席間的交談,都必須是小小聲、但能被清楚且專注地聽進去的。

    咖啡店裡該有的: 深談,深度的交心,用聽得見的言語、或用聽不見的默契交流;也許是,一個眼神、轉身或抬頭。

    咖啡店裡不該有的: 嘈雜。那些高談闊論或虛應故事的、即便漏聽了也不覺得可惜的插科打諢或場面話,請別出現。還有追逐、玩耍與嬉鬧,諸如此類,請留在遊樂場或是家庭餐廳。

    咖啡店裡不該有的: 日光燈般的照明。微暗、昏黃,自然光才上道;太清楚熱切的光線會把得來不易的平靜給蒸發。

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↗ 府中商圈、走進泮宮石坊內的府中街。天熱口渴難耐,隨性靠近這個視覺效果清涼純樸的小攤,點了一杯7元、用古早厚玻璃小杯裝的紅茶來喝。如果沒刻意交代拍攝地點,會不會、以為這角落是在京都?或是日本的任一角落…?(紅茶後方那雪白的兩罐,是小攤的另一商品,杏仁茶。)

    【這裡不是日本京都… 是台南古都-日本氣質的台南吃食】

    台南,有些事物、建物、景物,內蘊甚至複製日本的影子。食物也是。

    近年吹入台灣、方興未艾的生活雜貨手作風,吹進了咖啡輕食店、以及難以分類的複合小店,就是很顯而易見的例子。

    吃食很日式,連同享用這些日本魂附體的飲食的場所,都有讓人置身日本的時空錯覺。

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    【早餐晨之美-哈利漢堡、阿堂鹹粥、沙淘宮菜粽、有間小店可頌】

    在台南市區,每頓早餐都可以吃的既飽又好。台式的、洋風的、有鹹也有甜,選擇多到恨不得自己像牛一樣有四個胃(其實吃每一餐都有這樣念頭閃過)。

    「哈利速食」是早餐的好選擇之一,喜歡吃「美*美」路線的台式漢堡加蛋遠勝過麥**美式漢堡的我,行前被勤作美食功課的蘭達提議其中一天的早餐要吃「哈利」,光是聽到哈利有著堅持自製的煎漢堡肉,就點頭同意兼流口水-漢堡肉,是我的最愛呀!也是我自己打理餐點時,愛吃到會自己動手作的一道心頭好。

    哈利速食在中正路上隱密的小巷裡。店面小、門口低調、招牌不太起眼。店門口斜對面的矮舊平房,隱藏了一個很古早味的修磨剪刀菜刀之類的小舖…

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↗ 阿江炒鱔魚,乾炒鱔魚意麵。鹹酸香裡帶甘甜的醬汁在老師傅硬是要得的大火快炒功力下,收的恰到好處。油而不膩、毫無臭腥味的薄鱔魚魚片,在舌間脆彈、滑溜的特殊口感,與頗Q的意麵條和著醬汁吃下口,夠味又帶勁。

  【超過30年的真功夫-阿江炒鱔魚,乾炒鱔魚意麵】

    能找的到人一起去品味鱔魚意麵、並且皆大歡喜,需要運氣、也講緣分。怎麼說呢?鱔魚本身,算不上是具有超高接受度的食用魚類。我的家人對於鱔魚敬謝不敏者居多-在台南漁村長大、家裡曾以養殖漁業維生的我家老媽就是其一,自稱吃魚長大、幾乎甚麼魚都吃的她,獨獨懼怕鱔魚滑溜的表面、更不愛被不當料理的鱔魚所散出的「特殊」氣味… 我家老爸,則是死忠擁護他家鄉學甲的虱目魚。記憶中,只有我一人對吃過沒幾次的鱔魚、獨有好感。

    快要忘了上一次吃鱔魚意麵是何時… 起碼五年以上了吧?我想。這次與我一起來到阿江炒鱔魚的蘭達,則是從來沒吃過在台南名聲響噹噹、但在台南以外的地方則不甚普及的鱔魚意麵,「真的願意試試看嗎?」出發前,我其實挺擔心去吃阿江炒鱔魚的計畫「被打槍」,沒辦法,誰叫鱔魚料理,真的比較不走普羅路線…

   「好啊!吃吃看…」沒想到蘭達很爽快地同意了。到店開吃之前,在網路上爬過不少部落客的「評價」,發現發言褒貶不一、頗為兩極。有人嫌店面髒而老舊、有人害怕老闆的大嗓門及快炒時極嚴肅的神情、有人吃不慣「甚麼都要甜甜的」的台南味… 但也有人力贊是這店的乾炒鱔魚解消了對鱔魚的刻版印象、破除了懼吃鱔魚的心防;也有人喜歡店裡的時代感-Well, 是又舊又髒衛生堪憂?還是滿佈歷史痕跡、有故事的感覺?果然,見仁見智。

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    來台南,古蹟名勝是重點,美食甜味則是重點中的重點。

    不少(應該說「幾乎」…)台南市區觀光地圖,是以知名吃食的攤位據點為中心、去規劃路線的。台南人嘴叼出了名、人人心中對理想台南在地理想的吃、各自能畫出一幅充滿主見的私藏美食地圖。

    人生往來與停留台南的次數不少,但是認真品嚐美味的機會卻很少。除了父親老家學甲的虱目魚丸、母親娘家北門的各味海鮮(我小時候必吃廟口販售的辣炒燒酒螺),市區裡遠近馳名的菜粽、鹹粥、牛肉湯、棺材版、鍋燒意麵、鱔魚意麵… 於我,其實總停留在「聽」過很多、「吃」過不多的羞澀經驗值啊。

    近幾年,長輩凋零、家族親戚間相聚的契機與時間也自然隨之銳減,返回鄉下停駐的數日間,於是有了較多空檔得以驅車進入市區一「嚐」宿願… 加上自己安排的小旅行,也終能與對旅途中的吃食及喜好有志一同的好友共同發掘台南在地滋味,那張出發前google來的台南美食清單上、被我們打過記號的飲食攤担,終於,也能交織一幅專屬自己的台南美食地圖了!

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    台南,不是一個以天空很美而聞名的城市。也許希臘的雅典才是、或者一些在我所不知道的國度裡的地方是。

     人生至今34載,去過快20個國家;在那些或長或短、滯在異鄉的日子裡,看過、飛過許多天空,晴空萬里的、陰霾重重的、山雨欲來的、打雷閃電的。我在晴空裡飛翔、興奮地看清楚雲朵的變化;我在陰鬱裡穿梭、看不清來時路與將前往的方向;我在風雨光電外加亂流交錯的擺盪下迷航,心底沒有浪漫、只能放任恐懼在天空胡亂翻騰。

    腳踏實地、抬頭仰天、同時必須是好天氣--這時候與天空的關係最為和諧、所望見與感受的一切盡是美好。

    在台南落腳的民宿「小隱」,眷村窄巷內的老民房,兩層樓的透天厝。站在它門口的每一次仰首望天,我成為世上最有眼福的人,晨起時的晴天、天黑後的靜謐夜空,俱是無與倫比的美麗。雖然是位處窄小巷弄、沒有寬敞庭院的房子,能坐擁別有一番意象的天空美景,在我心中,它,就是價值連城的豪宅。

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(↑ 2012年7月,台南、五妃廟,入口處。)

一切,只因天色太美,所以剎時全對了。

大清早、日正當中、午后、黃昏向晚… 天色,各有美好特出的姿態,幻化萬千、時時刻刻。

有多久,沒有心無旁騖、聚焦頭頂上的,一片天?

我平時工作的地點,位在地下一樓,手機在座位響起時,還不見得能收得清發話訊號的,死角。

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